V dynamicky rastúcej Arborii sa ukrýva pizzeria, ktorá si získala srdcia obyvateľov i fanúšikov dobrej pizze z celého mesta. O tom, prečo sa Pizza Wau presťahovala práve sem, o začiatkoch, obľúbených pizzách aj o komunite hovorí majiteľ prevádzky Ľuboš Delinčák.

Prečo ste sa rozhodli otvoriť Pizzu Wau práve v Arborii? Ak sa nemýlim, predtým ste sídlili v Hrnčiarovciach.

Áno, je to tak. V Hrnčiarovciach sme pôsobili dlhých desať rokov a bol to pre nás skvelý štart, no postupom času sme si uvedomili, že väčšina objednávok smeruje práve do Trnavy. Arboria je štvrť plná mladých ľudí a rodín, čo je presne tá komunita, na ktorú sa chceme sústrediť. Tento priestor nám dáva nielen väčšiu viditeľnosť, ktorú ako lokálny podnik veľmi potrebujeme, ale zároveň môžeme zákazníkom pizzu doručiť omnoho rýchlejšie. Celý nápad začal pritom veľmi jednoducho. Vedel som robiť pizzu a spolu s kamarátom sme si povedali, že to skúsime. Vtedy bolo v Trnave a okolí len deväť pizzerií, dnes je ich viac ako tridsať. O to viac si vážime, že si ľudia vyberajú práve nás.

Keď si spomeniete na svoje začiatky, na čo ste najviac hrdý?

Najviac som hrdý na to, že som sa už v 23 rokoch pustil do podnikania, aj keď som o tom veľa nevedel. Podnikanie ma naučilo obrovskej pokore. Zarobiť peniaze nie je jednoduché a nesmierne dôležité je obklopiť sa poctivými a zodpovednými ľuďmi. Každý deň je to veľká obeta, často na úkor času s rodinou, ale práve vďaka tej výzve prichádzajú najväčšie úspechy.

Ktorá pizza je váš osobný favorit a prečo?

Jednoznačne pizza Wau. Tento recept vznikol na dovolenke v Taliansku, kde sme si dali podobnú pizzu. Kombinácia cherry rajčín, parmezánu, rukoly a prosciutta vystihuje našu filozofiu – len čerstvé suroviny a pravú taliansku chuť. Je to naša výkladná skriňa, srdcovka aj najväčšia pýcha prevádzky.

Patrí podľa vás ananás na pizzu?

Pre niekoho áno, pre niekoho nie. Kombinácia sladkého ananásu so slanou šunkou a syrom naozaj prekvapí chuťové poháriky a mnohí to naozaj milujú. Ja osobne nepatrím medzi veľkých fanúšikov, ale sto ľudí, sto chutí.

Aké pizze vaši zákazníci obľubujú najviac?

Medzi stálice patria určite Provinciale, Jurošík a Bambino. Sú to naše klasiky, na ktoré sa zákazníci vždy radi vracajú.

Aká je komunita ľudí v Arborii?

Musím povedať, že komunita v Arborii je veľmi príjemná – sú tu milí ľudia a v zákazníkoch cítiť záujem o lokálny podnik. Do Arborie som šiel s víziou silnej komunity, čo sa potvrdilo. Samozrejme, ešte je tu priestor na rast a radi by sme ľudí viac prilákali aj na osobnú návštevu. Pizza z krabice a z taniera priamo na našej terase sa totiž nedá porovnať. Snažíme sa dať prioritu tým, ktorí si pizzu prídu vychutnať osobne, a veríme, že práve tento kontakt bude časom ešte silnejší.

Podporujete komunitné akcie v Arborii?

Zatiaľ sme komunitné akcie priamo neorganizovali, ale plánujeme to zmeniť. Radi by sme pripravili ochutnávku pizze, ale chceme sa viac zapojiť aj do už existujúcich podujatí v štvrti. Chceme byť aktívnou súčasťou lokálneho života.

Prezradíte nejaké zákulisné zaujímavosti z vašej prevádzky?

Všetko robíme vždy čerstvé. Na cesto nedáme dopustiť, pretože je najlepšie, keď zreje do ďalšieho dňa. Príprava jednej pizze zaberie zhruba minútu, pečenie v rozpálenej peci tri minúty. Najobľúbenejšie prísady do pizze sú určite prosciutto, parmezán a cherry rajčiny, ktoré im dávajú pravú taliansku chuť.

Aké novinky môžu zákazníci čakať toto leto?

Leto je pre nás obdobím noviniek. Pridali sme terasu, aby si zákazníci pizzu mohli vychutnať priamo na mieste. Pre najmenších máme detskú Labubu pizzu aj s darčekom a pripravujeme sladkú novinku trhance Wau, aby si prišli na svoje aj milovníci sladkého.

Keby ste mohli pozvať kohokoľvek na pizzu do Pizza Wau, kto by to bol?

Všetkých obyvateľov Arborie, všetkých nadšencov pizze, rodiny s deťmi. Pizza je totiž najlepšia, keď sa o ňu delí viac ľudí. A keby sa u nás objavil aj Cristiano Ronaldo, rád mu zabalím kúsok domov, nech vie, že aj v Trnave chutí pizza výborne.